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Êtes-vous un locavore ?

Les locavores sont des adeptes d’une nouvelle discipline alimentaire : consommer de la nourriture qui a été produite « localement », c’est-à-dire dans un rayon de 100 à 240 km ou sur un même territoire. Quand les produits sont bio, c’est encore mieux, mais ce n’est pas la priorité. Les avantages sont multiples : des produits plus frais (et de saison), moins de transport (donc moins d’émissions), un lien souvent direct avec les producteurs (enjeu social et économique)…

À l’opposé, on parle de « distavore » : en 2008 un journaliste du Time Magazine s’est amusé à composer un repas avec des aliments produits le plus loin possible de son domicile !

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